Content: 33cl / 330ml
Un blend di una quadrupel con ciliegie affinata 48 mesi in botti di Borgogna rosso biodinamico Domain Alice Beaufort, un'altra quadrupel affinata nelle medesime botti per 48 mesi con more, una tripel affinata per 36 mesi in barriques di Borgogna rosso biodinamico con ribes, ed una stout affinata in barrique di Bordeaux per ben 6 anni. Una Birra dalla complessità indescrivibile, con tutti i sentori di frutta che si sposano con le note di caramello, frutta scura, cioccolato, ed una leggera acidità persistente ma rotonda data dall'affinamento, dalla frutta e dai suoi lieviti selvaggi. Dedizione, pazienza e passione!
CONSIGLIAMO DI ACQUISTARNE PIU' DI QUALCUNA DA LASCIAR STAGIONARE IN BOTTIGLIA PER MESI/ANNI
Barrel type: Bourgogne biodinamic, barriques of Bourgogne biodinamic, barriques of Bordeaux
Flavored with: NO
BLEND of two different quadrupels aged 48 months in Bourgogne Rouge biodinamic barrels, rispectively with blackberries and tart cherries, plus a tripel aged 3 years in Bourgogne Rouge biodinamic barriques with red currants, plus a stout (approx 15% of the total amount) aged 6 years in Bordeaux barriques.
Style: strong dark ale
Alc. By Vol: 11.8 %
Description: so complex that's hard to describe! a piece of art!
Notes: caramel, dark and red fruits, forest wild berries, wine-tannins and notes, oak,, fruits, toffee, slightly acidic fruity vein, oak and much oak.
***WE ADVICE TO BUY AT LEAST 2, TASTE 1 NOW, LET MATURE SOME FOR MINIMUM 1 YEAR
Colour: dark brown with red reflections
Food Pairing: matured cheeses, sausages, stewed meats, grilled meats, alone.
Perfect service temperature: 6-8 C
This Beer will age very well for many years!
CONTAINS GLUTEN
