Content: 33cl / 330ml
La chiamiamo "Cuvèe Nieuw Bruin": una oud bruin? no! un azzardo? certo. Una dark ale (praticamente una imperial stout) affinata in barriques di Medoc dell'area di Bordeaux per 48 mesi e blendata con una tripel affinata in barrique francesi per altri 24 mesi. Ne vien fuori una sour ale scura, che mette assieme le fantastiche note fruttate della prima (con un filo di tostatura) e l'incredibile freschezza della seconda, in un connubio di sentori di frutti scuri e rossi, frutta a pasta gialla primaverile, agrume, mora e ribes, cacao in polvere, note tostate leggere, note vinose ed i lieviti selvaggi in supporto. Acidità media e complessità garantita fino all'ultimo sorso! (chiude secca con acidità leggera ma persistente)
CONSIGLIAMO DI ACQUISTARNE PIU' DI QUALCUNA DA LASCIAR STAGIONARE IN BOTTIGLIA PER MESI/ANNI
Barrel type: Medoc / Bordeaux
Flavored with: NO
BLEND of dark ale aged 48 months in Medoc barrels and tripel aged 24 months in Bordeaux barrels. We call it "cuvèe nieuw bruin".
Style: cuvèe nieuw bruin
Alc. By Vol: 12.8 %
Description: it reminds to a strong ancient oud-bruin, but it's not, as it's a blend of different beers.
Notes: caramel, dark and red fruits, forest wild berries, wine-tannins and notes, good acidity, oak, winey note that reminds to "oud-bruin", slightly acetic hint, brettanomyces, citrus remind, oak oak and oak.
***WE ADVICE TO BUY AT LEAST 2, TASTE 1 NOW, LET MATURE SOME FOR MINIMUM 1 YEAR
Colour: dark brown with red reflections
Food Pairing: matured cheeses, sausages, stewed meats, grilled meats, alone.
Perfect service temperature: 6-8 C
This Beer will age very well for many years!
PS: It's a "sour ale". If you don't like sour ales, taste it but do not rate it please!
CONTAINS GLUTEN
