Content: 33cl / 330ml
Quadrupel affinata per mesi e mesi (28) in barrique spagnoli di Tempranillo con aggiunta di melograno e lieviti selvaggi. Poi finita in botti di Cognac.. Una sour dal color rosso scuro, complessa e piena che trasporta ricolma di sensazioni fino all'ultimo sorso. Le note avvolgenti sono quelle della frutta rossa, del melograno, di frutti scuri che richiamano le foreste, di vaghi ricordi al cioccolato ed allo zucchero candito scuro, oltre che di piccoli frutti canditi, ed un sentore fantastico di frutta secca. Acidità persistente ma mai invadente, corpo a sostenere l'impresa. Finale lunghissimo.
CONSIGLIAMO DI ACQUISTARNE PIU' DI QUALCUNA DA LASCIAR STAGIONARE IN BOTTIGLIA PER MESI/ANNI
Barrel type: Tempranillo (spanish red wine) and then finished in Cognac barrels
Flavored with:pomegranates
Style: sour quadrupel
Alc. By Vol: 12.8 %
Notes: caramel, dark and dried fruits, wine-tannins and notes, good acidity, oak, winey note that reminds to "oud-bruin", slightly acetic hint, brettanomyces, cognac slightly.
***WE ADVICE TO BUY AT LEAST 2, TASTE 1 NOW, LET MATURE SOME FOR MINIMUM 1 YEAR
Colour: dark brown with red reflections
Food Pairing: matured cheeses, sausages, stewed meats, grilled meats
Perfect service temperature: 6-10 C
This Beer will age very well for many years!
PS: It's a "sour ale". If you don't like sour ales, taste it but do not rate it please!
CONTAINS GLUTEN
