Jack Sheep "Extra Peated"
Content: 33cl / 330ml
ITA: Imperial belgian stout (Black Sheep) la cui prima uscita è stata nel 2014, ora in chiave rivisitata. Affinata per ben 17 mesi in casks di peated whisky delle Islay e rifinita in botti di Jack Daniel's. Una Birra nera che esplode sin dall'aroma con note di torba miste a frutti di bosco, sottobosco, cioccolato fondente, caramello scuro, legno, zucchero candito scuro, caffè moka, salsa di soia, vaniglia. In bocca si ripetono le medesime sensazioni, n il jack leggermente piu' pronunciato che ne ammorbidisce decisamente la struttura, sempre clamorosamente complessa fino alla fine, con un vago ricordo di sapidità ed umidità, ed il legno tostato con la frutta candita e secca a contrastare. Fino alla fine, ed oltre!
Da provare con carni alla brace, arrosti belli spinti, pesce affumicato, e per osare con una choucroutte royale.
Barrel type: Islay peated whisky / Jack Daniel's
Flavored with: NO
Style: imperial stout
Alc. By Vol: 12.5 %
Description: imperial belgian stour aged in Islay whisky casks and finished in Jack Daniel's barrels.
Notes: Chocolate, peated, roasted oak, dried fruits, vanilla, black pepper, soy sauce, moka coffee, roasted coffee beans, dark candy sugar, forest small fruits...
Colour: black
Food Pairing: roasted meat, smoked fish, choucroutte royale, a nice cigar.
Perfect service temperature: 12-18 C
CONTAINS GLUTEN
